“Эль колачо” хэмээх энэхүү уламжлалт баярыг 1620 оноос эхэлж христийн шашинтнууд тэмдэглэж ирсэн боловч католик сүмийнхэн тэмдэглэхгүй байхыг хичээдэг ажээ. Уг арга хэмжээний гол зорилго нь нялхасыг муу ёроос хамгаалах, төрлөхийн нүгэлийг нь наминчилж өгөхын тулд эцэг эхээс нь зөвшөөрөл авч газар хэвтэж буй хүүхдүүдийн дээгүүр “Эль колачо” хэмээх чөтгөрийн хувцасыг өмсөн харайдаг байна.